توضیحات کامل :

پاورپوینت بررسی صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر phونمک ) در 25اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

 

فهرست مطالب:

هدف از این مطالعه
صمغ ها
کتیرا
ساختار شیمیائی تراگاکانت
خصوصیات رئولوژیکی کتیرا
صمغ کتیرا در محیط اسیدی
 گرانروی ظاهری کتیرا                  
مکانیسم پایداری سیستم کلوئیدی به وسیله تراگاکانت:اثرphروی پایداری
اثرph روی ضخامت
ویژگی های رئولوژیکی هیدروکلوئیدها
اثر بر هم کنش های نشاسته- هیدروکلوئیدها : اثر نمک ها
تعیین و مقایسه برخی خصوصیات شیمیائی صمغ کتیرای دو گونه گون ایرانی و بررسی تاثیرها  

غلظت و قدرت یونی بر ویژگی های رئولوژیک آن  
 اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردین 
نتیجه
Refrence